Nóż Sashimi ze stali damasceńskiej 21 cm KASUMI

KASUMI DAMASCUS Yanagi-Sashimi 21 cm - Arcydzieło Japońskiego Kowalstwa

Perfekcyjne Cięcie w Damasceńskim Stylu

Nóż Yanagi-Sashimi 21 cm z linii DAMASCUS marki KASUMI to połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z luksusową estetyką stali damasceńskiej. Zaprojektowany specjalnie do przygotowywania sashimi i filetowania ryb, jego jednostronnie ostrzone, faliste ostrze gwarantuje idealnie gładkie cięcie bez miażdżenia delikatnych włókien. Dzięki 16-warstwowej konstrukcji damasceńskiej i twardości 59-61 HRC, nóż zachowuje wyjątkową ostrość przez lata, będąc jednocześnie prawdziwym dziełem sztuki.

Kluczowe Cechy:

✔ 16-warstwowa stal damasceńska – połączenie wytrzymałości i hipnotyzującego wzoru
✔ Rdzeń VG-10 (59-61 HRC) – ultraostry i odporny na korozję
✔ Jednostronne ostrzenie – typowe dla profesjonalnych noży japońskich, zapewnia czyste cięcie
✔ Rękojeść z drewna pakka – ergonomiczna, lekka i idealnie wyważona
✔ Wyłącznie dla praworęcznych – optymalna geometria dla precyzyjnej pracy
✔ Unikalny wzór damastu – każdy egzemplarz jest jedyny w swoim rodzaju

Dla Kogo Jest Ten Nóż?

✓ Szefów kuchni specjalizujących się w kuchni japońskiej – idealny do sashimi, sushi i tataki
✓ Miłośników noży damasceńskich – łączy funkcjonalność z oszałamiającym wyglądem
✓ Profesjonalistów wymagających najwyższej precyzji – doskonały do filetowania i porcjowania ryb
✓ Kolekcjonerów japońskiego rzemiosła – nóż jest prawdziwym arcydziełem

Dlaczego Wybrać Yanagi-Sashimi Damascus?

• Jednostronne ostrzenie – pozwala na cięcie bez oporu, zachowując idealną strukturę ryb

• Drewniana rękojeść pakka – zapewnia komfort nawet podczas długotrwałej pracy

• Wyprodukowany w Seki – mieście o 700-letniej tradycji wytwarzania najwyższej klasy ostrzy

• Unikalny wzór damasceński – efekt skuwania na gorąco, nadający każdemu nożowi indywidualny charakter

Specyfikacja Techniczna:

• Marka: KASUMI

• Linia: DAMASCUS

• Typ noża: Yanagi-Sashimi

• Długość ostrza: 21 cm

• Materiał ostrza: stal damasceńska (16 warstw) + rdzeń VG-10

• Twardość: 59-61 HRC

• Rękojeść: drewno pakka

• Ostrzenie: jednostronne (praworęczne)

• Pochodzenie: Seki, Japonia

Uwaga!

• Nóż przeznaczony tylko dla praworęcznych użytkowników.

• Nie należy używać go do krojenia twardych produktów (kości, zamrożzonych ryb) – ostrze jest cienkie i wymaga delikatnego traktowania.

• Do pielęgnacji zaleca się kamień wodny (np. #3000-#6000) i regularne smarowanie olejem.

KASUMI DAMASCUS Yanagi-Sashimi to więcej niż nóż – to kulinarne arcydzieło, które pozwala wydobyć prawdziwy smak i teksturę ryb. Dzięki niemu Twoje dania zyskają profesjonalny wygląd i niepowtarzalny charakter.

"W rękach mistrza nóż staje się przedłużeniem dłoni. Yanagi Damascus to właśnie takie narzędzie – precyzyjne, piękne i gotowe do działania." – Chef Kenji Takahashi